Preparazioni Gastronomiche di Pasqua 2019

ANTIPASTI FREDDI

1. VITELLO TONNATO DELLA CASA € 26,00 AL KG
2. INSALATA RUSSA € 12,00 AL KG UOVA IN BELLAVISTA € 2,00 CAD.
3. TORTA PASQUALINA € 15,00 AL KG
4. FRITTATINA DI BORRAGINE IN CARPIONE € 16,00 AL KG
5. FIORE DI ZUCCHINE FARCITO DI GALLETTO E PROSCIUTTO DI PRAGA € 2,50 CAD.
6. INSALATA DI GAMBERI CON LUVERTIN E POMODORINI PACHINO AL FORNO € 40,00 AL KG
7. VOL-AU-VENT DI POLENTA CON RASCHERA E PUNTE DI ASPARAGI € 2,50 CAD.
8. SALMONE AL VAPORE IN SALSA TARTARA € 3,00 CAD.
9. TARTRA’ PIEMONTESE € 2,50 CAD.
10. FLAN DI ASPARAGI E CREMA DI PARMIGIANO € 3,50 CAD.

PRIMI

1. CRESPELLE ALLE ORTICHE CON JULIENNE DI VERDURE APPASSITE E STRACCHINO € 4,50 CAD.
2. TIMBALLO DI RISO CARNAROLI CON SCORZETTE DI AGRUMI E ERBA CIPOLLINA € 3,50 CAD.
3. LASAGNE CLASSICHE € 12,00 AL KG
4. AGNOLOTTI ALLA PIEMONTESE € 15,00 AL KG
5. PANZEROTTI DI MAGRO €15,00 AL KG

SECONDI

1. ROLATA DI CONIGLIO DISOSSATA CON SALSICCIA DI BRA, PATATE VIOLA E PISELLI NOVELLI € 28,00 AL KG
2. ARROSTO DI TACCHINO CON SALSA VALDOBBIADENE E PUNTE DI ASPARAGI € 24,00 AL KG
3. SELLA DI MAIALINO ALLE VERDURE GRIGLATE € 28,00 AL KG
4. CARTOCCIO DI SALMONE ALLA LIGURE € 9,00 CAD.
5. TRANCIO DI OMBRINA AI GERMOGLI DI LUPPOLO € 9,00 CAD.

DESSERT

1. PASTIERA NAPOLETANA € 21,00 AL KG
2. CREMINO ALLO ZABAGLIONE CON SALSA AL CIOCCOLATO FONDENTE € 3,50 CAD.
3. BUDINO AL LATTE DI MANDORLE CON SALSA AL FRUTTO DELLA PASSIONE € 3,50 CAD.

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