Preparazioni Gastronomiche di Pasqua 2019

ANTIPASTI FREDDI

VITELLO TONNATO DELLA CASA € 26,00 AL KG
INSALATA RUSSA € 12,00 AL KG UOVA IN BELLAVISTA € 2,00 CAD.
TORTA PASQUALINA € 15,00 AL KG
FRITTATINA DI BORRAGINE IN CARPIONE € 16,00 AL KG
FIORE DI ZUCCHINE FARCITO DI GALLETTO E PROSCIUTTO DI PRAGA € 2,50 CAD.
INSALATA DI GAMBERI CON LUVERTIN E POMODORINI PACHINO AL FORNO € 40,00 AL KG
VOL-AU-VENT DI POLENTA CON RASCHERA E PUNTE DI ASPARAGI € 2,50 CAD.
SALMONE AL VAPORE IN SALSA TARTARA € 3,00 CAD.
TARTRA’ PIEMONTESE € 2,50 CAD.
FLAN DI ASPARAGI E CREMA DI PARMIGIANO € 3,50 CAD.

PRIMI

CRESPELLE ALLE ORTICHE CON JULIENNE DI VERDURE APPASSITE E STRACCHINO € 4,50 CAD.
TIMBALLO DI RISO CARNAROLI CON SCORZETTE DI AGRUMI E ERBA CIPOLLINA € 3,50 CAD.
LASAGNE CLASSICHE € 12,00 AL KG
AGNOLOTTI ALLA PIEMONTESE € 15,00 AL KG
PANZEROTTI DI MAGRO €15,00 AL KG

SECONDI

ROLATA DI CONIGLIO DISOSSATA CON SALSICCIA DI BRA, PATATE VIOLA E PISELLI NOVELLI € 28,00 AL KG
ARROSTO DI TACCHINO CON SALSA VALDOBBIADENE E PUNTE DI ASPARAGI € 24,00 AL KG
SELLA DI MAIALINO ALLE VERDURE GRIGLATE € 28,00 AL KG
CARTOCCIO DI SALMONE ALLA LIGURE € 9,00 CAD.
TRANCIO DI OMBRINA AI GERMOGLI DI LUPPOLO € 9,00 CAD.

DESSERT

PASTIERA NAPOLETANA € 21,00 AL KG
CREMINO ALLO ZABAGLIONE CON SALSA AL CIOCCOLATO FONDENTE € 3,50 CAD.
BUDINO AL LATTE DI MANDORLE CON SALSA AL FRUTTO DELLA PASSIONE € 3,50 CAD.

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